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９月のお菓子は、イチジクのタルトが中心ですが、新しい方をお迎えして、

作り易い、冷たいお菓子、”パンナコッタ”　を入れてみました。

時間がなく忙しい時の大人向きのデザートとして、ブランデーを利かせ

ほろ苦いカラメルソースでいただく、このお菓子を、たびたび作りました。

ゼラチンの扱いの基本的なお話をして、カラメルソースも作り、秋の果物を

添えて、いただきました。

”タルト・フィグ”は、３日目位から、クランブル、フィリング、底生地・・・と馴染んできた頃もおいしいですね。　少しずつ楽しんで下さい。