Sweetメロン2023

低温で1時間、焼き色を付けずに、オーブンに入れ、そのまま数時間　開けずに乾燥

させた、メレンゲを、丸く作って、型抜きメロンと並べてみました。

色も付けず、フレーバーもお酒も、使わず、淡いグリーンが、涼しげです。

数分後には、メレンゲが下のメロンのゼリーの水分で、少し溶け始め、カサッとした　触感も残り、やさしい甘さが広がります。

こういう楽しみ方は新しい発見？　でした。