2023-07-14 タルト・スリーズ 夏の果物、マンゴーやパッションなどのトロピカルフルーツも気にかかりますが、 アメリカンチェリーが、たくさん出回っていますので、コンポート、ちょうど色が 入ってきたところで、キャラメルクリームのロールケーキと、タルトを作って みました。 今回は、パイ生地をから焼きしてからキャラメルを流して固め、アパレイユを流しています。 お教室では、さわやかメロンの、冷たいお菓子になっています。