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シュー生地をパリッと焼き上げて
　　チョコレート(バローナのカラク）を
　　使ったカスタードクリームを詰めました。
　　フォンダンが初めてで、温度や濃度が
　　変化していくので、調節しながらきれいに
　　仕上げていくのが、ちょつと難しいですね。
　　フォンダンを、多めに用意してみました。
　　たくさんできました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部クリームを詰めて
　　お持ち帰りになりましたが、きっと
　　皮はシッカリしていた事と思います。
　　艶もよく　おいしそう！