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やはりルバーブは赤い色が、かわいいですね。
味の点では緑のルバーブだと聞いたことがありますが。

昨日の４人それそれに仕上げ、今年のルバーブは終わりです。
アパレイユヲ薄めに敷きこんだパイ生地とともに仕上げ
たっぷりとアプリコットのグラサージュをかけ、
軽く立てた生クリームを添えて、その日のうちににいただくのが一番のタイミングだと思います。

早速昨夜、念願の”ルバーブのタルト”を作り、家で召し上がって
とてもおいしかったと、ご報告もいただきました。

これからは秋のお菓子本番です！