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今日のように、お教室のない日には、２，３種類のお菓子を
並行して、作っていくことが多いのです。
計量したり・・・室温にしておいたり・・・、寝かせたり…
小春日和のこんな日は、こうして１日が過ぎていきます。
クリスマスの、デコレーションも、久々に、マカロンツリーを
作ろううかしら・・・色は・・・・などなど考えているところです。
マロンのタルトとシブースト明日のパートシュクレ４ケ分を
仕上げました。