クロッカン

湿度の高い夏は、時間をかけても、マカロンが乾かず、全部割れました。

（実験を？と、試しに作ってみました）　　　7月のお教室には

諦めて、卵白の焼き菓子、クロッカン、アーモンドチュィール、などを

作りたいと思います。

カラメルババロアは、インパクトがあって好評です。

夏休みにも作っていただきたいと思い、この暑さでカップ仕立てにしています。。