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　今日のお菓子”ガトーショコラ・ブラン”です。
　カシスが、黒くつややかですが、下は、白い
　イヴォワールのムースです。
　渋めの　カシスとの相性は、ぴったり
　夏の、大人向きのリッチなフランス菓子ですね。