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今年のクリスマスは、ムース系のものを新しく
作りたいと考えていました。
一昨年は、チョコレートと、フランボワーズを使って
焼き菓子を…それもリッチな、大人向きのお菓子を・・
と”ショコラ・フランボア”をクリスマスススペシャルに
加えました。　　チョコレートをたくさん使いますが
大好きなお菓子となり、クリスマス以外にも、濃厚な
お菓子がほしい時に作ってきました。
少しずつ、レシピの修正をし、今年も３回、
クリスマスイヴの今日も、このお菓子を待ちかねているご家族が、目に浮かびます。