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バナナとチョコレートの相性は抜群。　
約束をしていましたので夏休みはずっと
続けてきました。
タルトでバナナはキャラメリゼし、ムースかチョコカスタード
ト、合わせてみようかしら・・・・
底生地は、何が一番合うか・・・などなど。
出来れば冷凍も可能でプレゼントしたいという方があり
バナナをムースに、小型のセルクルにチョコレートのムースと
重ねてみました。　　スポンジはジョコンド。
チョコレートのムースはいろいろなタイプがありますが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、とりあえず　今日試作をし、いただいたところです。
甘さを控え、ラム酒を軽くきかせ。。。おいしい！
調整して新しいレシピができそうです。
明日はブドウのタルトをと買い揃えてきました。
秋のお教室が始まります。