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大型の台風２１号の前日、伊勢　鳥羽を孫たちと周り
戻ってきました。
９月のお菓子ポルボロンは、ココナッツ風味で作ってみました。
今迄、小麦粉を丁寧にフライパンでいってから使うこのお菓子を
避けてきたような気がします。
セビリアの郷土菓子は素朴で、粉の腰が抜けほろほろと崩れるような
食感は、捨てがたく、シナモンココナッツなどで、作っていくつもりです。

ポルトガルのポルトで買い求めたポートワインをたっぷりと
使ったイチジクのコンポートと、そのジェルもさすが、豊潤でした。

秋はこれから、いろいろの果物が、さらに品種改良されて
出回ってきますね。
楽しみです。　　早く涼しくなって欲しい！