アップル・ケーキ

沢山取り寄せていた紅玉を、アップルパイ用に煮たり、アップルソースを作ったり、

りんごのお菓子の準備を進めています。

今日のお菓子はアップルケーキ、サワークリームをつかった、さっぱりした

バターケーキと、生のりんごを組み合わせ、作り易いお菓子です。

スコテッシュ・ショートブレッドは、ブルターニュのガレットのように

スコットランドで作り続けられてきた、シンプルで、味わいのある、大好きな

焼き菓子。　　ロンドンで、子供のおやつに、よく

作った懐かしいものです。