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今日のお菓子は、好評の”マロンシャンティ”
　　　１１月にはいると、東京では栗が手に入りにくいのです。
　　　とっておきの栗を裏ごして、栗のお菓子を作りました。
　　　（Ｍ・Ａ
　　　スポンジは、粉の少ない、軽くてりっちなビスキュィ・レジェです。
　　　これはエンゼル型だから、いいのです。
　　　ＭＡＲＲＯＮクリームも、たっぷりかかります。
　　　私の大好きな秋のお菓子です。