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　今　我が家の冷蔵庫の野菜ケースには、
　いろいろな国産のかんきつ類がいっぱいです。
　甘さ、酸味、食感、ジューシーさ…比べてみて
　います。　楽しいですよ。

　４月は、オレンジのタルト、ミカンのタルトを
　主にお教室で、作っていますが、焼き菓子で
　オレンジのタルトに使う、スライスしたものは
　バレンシアオレンジのシロップ漬けを使うことに
　しました。
１・　きれいにスライスされついること。
２・シロップに長い間、漬けこまれているので
　　皮が、より角がとれて、いただきやすいこと。

　　家でもう一度という方は、おすすめします。