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タルトタタンは、大きく焼いて何度も作ってみています。　リンゴの切り方、返したときに上面になる
　リンゴの並べ方、リンゴの厚さ，火の入れ方
　繰り返作っては確かめています。

　パイ生地はやはり促成折パイで焼き立てを
　使いたいと思っています。
　作りたて…そしてせいぜい２時間以内・・・
　が食べごろです。

　たくさん用意していた栗も残り少なくなってきました。　モンブラン２度目で確認したいところがある・・と
　Ｋ・Ａさん　作ったことがあるのと、栗の季節に
　我が家のお菓子として作れるのとは、大きく違います。
　甘露煮も、手つくりはいいですね。