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”レモンケーキ”

バターをたっぷり使っていますが、空気を抱き込んで口あたりが軽く、

レモンの香りも爽やかで、この季節に必ず作りたくなるお菓子です。

レモンのアイシングで飾っていますが、少し甘酸っぱいシャリ感が、口の入る

のも　いいと思いますので、パイピングで、それぞれ可愛らしく絞っています。

久々の　ビスコッティです。

甘口のワインを冷たく冷やし、浸しながらいただくといいですね。

熱い珈琲でも、・・・もちろんそおままでも。

バターを使っていないで乾燥焼きしていますので、室温で日持ちがします。