マカロン

すっきりと青空、新しい年が明けました。

良し！元旦から、マカロン、

昨年から気にかかっていた、ルービーチョコレートを使ってみようと、思いました。

酸味もあるので、ガナッシュに使い、試作。

色があまり、あまり鮮やかではありませんし、マカロンのフィリングにしては・・・・

もう少し酸味も欲しい・・・・

今年も、私の頭の中はお菓子のことでいっぱいで、開けました。

令和２年も、どうぞよろしくお願いします。