金柑のタルト

大粒の金柑　たまたまは今期は終わって様です。

楽しみにしていらっしゃいましたが、鹿児島の霧島きんかんが手に入り、ほっと

しました。

薄いピンクのロゼ・ビスキュィ。

全卵と卵黄のバタークリームにバニラビーンズを加え、ビスキュイに、

しっかりサンドしました。

軽いビスキュィと、リッチで甘さを控えたバタークリーム。　　　　　　　　　　　　　シャンパンといただくのも、おすすめ！