タルト・オ・モンブラン

10月も半ばになり、ひと雨ごとに秋が深まっていくことでしょう。

空気もひんやり！

今日は、大きなタルトのモンブランを作った方が、多くなりました。

切り菓子になりますので、生クリームもしっかり立てて、切り口がきれいになるように

注意しましょう。