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酸味のあるルバーブは、大好きですが
　　タルトにする時には、すぐ型崩れをして
　　色々ためしてきました。
　　今日は、細くきれいな赤い、ルバーブの
　　コンフィチュールをアパレイユにも加え、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　形を残してパートプリゼと組合わせたタルトを
　　作ってみました。
　　サクランボは終わりましたが
　　初夏の”ルバーブのタルト”
　　いかがでしょうか。