■

久しぶりのＹ，Ｉ，さん
2度目のフレジェです　ジェノワーズ、オ、ザマンドの確認、イタリアンメレンゲ、　　　　　　　　　　　　　　　　　カスタード、　　ローマジパン、マジパンの扱い、・・・などなど
しっかり再確認されて、今度はご自分でも挑戦される事でしょう
　今日は、ご家族がお待ちかね。
冷やしてから、ナイフを温め、
　　　苺の位置を確かめて、切ってください