シュークリーム

オペラが続くと、イタリアンメレンゲやジョコンドでｔ、卵白を使ううので

卵黄が１５、６ケ　残っていました。

取りあえず、カスタードを作って、サブレを作って、ブリオッシュを作って

お料理に使って・・・などなど。

シュークリームは、デプロマットクリームにして、シューアイスになりました。

主人のお楽しみです。