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２月のお教室が無事、終わりほっとしています。
アラグアニ・グアナラ・マンジャリ・・・
チョコレートのお菓子が中心でした。
Ｔ．Ｋ．さんのご主人が大好きだという
オランジェットも、作りました。
繊細なチョコレートのテンパーリング
今日はつきっきりで、一緒に、その変化に気を配りながら
仕上げてみました。
出来上がりは、まあまあ。何とか。最後はナッツを絡めていただきました。
ネーブルオレンジの無農薬のものが手には入った時には
是非５日間かけて、甘さを入れていって、香りと食感の
良い、オレンジピールを作ってみてくださいね。
今日は、アラフォー？４人の賑やかな、楽しいお菓子作りでしたが、写真撮影は忘れました。