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remonnga
鮮やかな黄色いレモンが届いています。

セルクルにジョコンドを敷き込み、、レモンの酸味と、メレンゲや
クリームで軽さとコクをだして、ムースを、作ってみました。
爽やかで、やさしく酸味もあり・・・（　完成ではありません）
もっと黄色の色とかおりのインパクトが欲しいと思っていますので
上面にレモンカードを使い、グラサージュを、塗ろうと思っています。