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３月３日はお雛祭り　明日はご家族でお祝いのお食事をされることでしょう。

抹茶のスポンジ　苺のババロア　チーズババロアを組み合わせた

可愛らしいお菓子で、”ひな祭り”という名で定番です。

赤い苺をピューレーにしていくと、春の香りがいっぱいです。

さっぱりとした、苺とチーズと、抹茶との、ハーモニーは

大人向きのお菓子でもありますね。

ティータイムは、桜ロールと、桜サブレのガナッシュサンド、フロランタン　

そしてたっぷりの”ひな祭り”でした。