ショコラ・モンブラン

しっかり、しっとりのスチョコレートスポンジ、丸ごと渋皮煮をガナッシュクリームで包み、マロンクリームを中高に絞り出します。

チョコレートとマロンのマリアージュを味わっていただきたいと、思ってます。

ラム酒を聞かせた、モンランですね。