フレジェ

春のフランス菓子の代表、フレジェ、　苺の森！

旬のあまおうを、クリーム色のフレジェクリームと、並べ、詰め合わせていくと、

その華やかさ、鮮やかさに、幸せな気分になります。

みずみずしく酸味と甘みのバランスの良い、苺と、甘さを控え、リッチなクリームとの

ハーモニーは、工程の複雑なこのお菓子ですが、この季節には、欠かせませんね。