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少しずつ、 栗をむき始めています。
　秋のお菓子の前に、９月は、バナナを・・・と
思っていました。
今日は、バナナのムースの上にチョコレートムースを
絞り袋に入れて絞り出してみました。
お菓子を仕上げるとき、素材を決め、どんなふうに
扱っていくか・・・・
何と組み合わせて、どんなイメージのお菓子として　　　仕上げるか・・・　　いろいろな方法げあるわけで
そこまでの過程が又楽しくもあリます。
今日の激しい雨に、ぐっしょりになった１日でしたが
お菓子作りに戻ると、”良い１日”



・・・でした。