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昨日は久し振りに、合羽橋道具街にいきました。
お菓子作りをはじめて以来、長い間利用していますが
歩いている人々、お店も、変わってきていますので
昔と比べると随分、雰囲気も違います。
輸入台所用品も、増えていますし、製菓用の道具も
進化していますので、大体お電話の注文で済ませていますが、ゆっくり見て回るのも楽しく、いいですね。
今日は、黒糖を使ったチョコレートのマーブルの焼き菓子を、試作してみました。
バターが手に入りやすくなったので、焼き菓子もしてみようと思っているところです。