苺

バレンタインデーが終わりました。

季節を問わず、チョコレートのお菓子は、いろいろありますので、きっとお得意の

ものを作って、贈るられたことと思います。

私はフォンダン・ショコラ、　オランジェット、ウエーブショコラと、金柑のタルト。

無事終わりました。

今日は出回っている苺で、抹茶スポンジ　チーズムース、組み合わせて、イチゴの　　ババロアを作ってみました。

フランボワーズとはまた違った、やさしさがあります。

スポンジも見直し、小型のセルクルで仕上げています。

作ってみました。