ルーロー・バニィーユ

あまり気温が上がらないうちに、バタークリームのお菓子をしたいと思っています。

全卵と卵黄のバタークリームは　今回初めてですが、作りやすく、いろいろな

お菓子に使うことができて、よいでしょう。

グランマニエと柑橘系の皮を使っても、と迷いましたが、バニラとの相性を考え

ブランデーを使って、好評でした。