ひな祭り

イヴォワールのムースと、苺のババロア、底生地は、普通のスポンジを使っています。

少し残りを、軽く乾燥焼きして、クラムを作り抹茶と混ぜたものを、裾周りに

つけてみました。

苺のゼリーを。流しましたので、赤い色がしっかりしています。

ババロアのピンクそのままに、透明グラサージュでもいいですね。

お教室では、していませんが、苺の出回っているこの季節に、とてもおいしくて

繰り返し、ティータイムにと作っています。

3月3日は、お雛祭りですね。、是非、作ってみてください。